Bonjour,
En réponse à votre demande, nous avons besoin de connaître l’échelle de Baumé de ce produit chimique. Une fois cette information obtenue, nous pourrons vous indiquer la référence correcte à acheter avec l’éprouvette de mesure en verre, qui est la 524.017.

Pour utiliser un aréomètre (densimètre pour liquides) dans une éprouvette :

1. Préparez le matériel :
   • Nettoyez l’éprouvette en verre et rincez-la avec une petite quantité du liquide à mesurer afin d’éviter toute contamination.
   • Choisissez un aréomètre adapté à la densité attendue ; s’il s’enfonce trop, ce n’est pas l’échelle correcte.
2. Remplissez l’éprouvette :
   • Versez le liquide dans l’éprouvette sans la remplir complètement, afin d’éviter tout débordement lors de l’introduction de l’aréomètre.
   • Vérifiez que la température du produit est correcte ; sinon, utilisez des tables d’équivalence.
3. Introduisez l’aréomètre :
   • Tenez-le par la partie supérieure et introduisez-le doucement dans le liquide.
   • Faites-le tourner légèrement entre vos doigts pour éviter qu’il ne colle aux parois de l’éprouvette et qu’il flotte librement.
4. Laissez-le se stabiliser :
   • Laissez l’aréomètre flotter librement et verticalement, sans toucher le fond ni les parois de l’éprouvette.
5. Effectuez la lecture :
   • Placez vos yeux à la hauteur du liquide et observez l’échelle graduée.
   • La lecture se fait à la base du ménisque (la courbure formée par la surface du liquide). Ce point de l’échelle correspond à la densité relative du liquide.

Quel instrument utiliser pour mesurer le moût ?

Le raisin ne possède pas de « degrés » en soi ; on mesure la teneur en sucres du moût pour estimer le degré d’alcool probable. Nous recommandons deux instruments :

• Réfractomètre  portable pour moût à 3 échelles – Réf. 720.5150
  Voir le produit
  Mesure °Brix, degrés Baumé et l’alcool probable. Nécessite seulement 2-3 gouttes.
• Mustimètre en verre à 2 échelles – Réf. 414.
  Voir le produit
  À utiliser avec une éprouvette de 250 ml.
  Éprouvette recommandée

Les deux options sont fiables, mais le réfractomètre est plus pratique et rapide.